ankieta
Pączki witaminowe to produkt bezglutenowy, wytworzony z mąki migdałowej o obniżonej zawartości tłuszczu, za sprawą zamienienia tradycyjnej obróbki termicznej jakim było smażenie na pieczenie.
Cukier natomiast zostanie zastąpiony zdrowszą alternatywą, czyli substancją słodzącą o nazwie inulina.
Nadzienie pączków będzie wzbogacone w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, odporne na wysokie temperatury, czyli D,E oraz K. Nadzienie to wytworzone zostanie przy użyciu owoców z dzikiej róży.
Mąka migdałowa -jest otrzymywana przez zmielenie migdałów. Charakteryzuje się słodkim, migdałowym smakiem i białą barwą. Może być używana jako zdrowy zamiennik mąk tradycyjnie używanych do wypieku pieczywa i ciast. Mąka ta ma cenne właściwości i wartości odżywcze - jest źródłem jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz magnezu, żelaza i wapnia. Znalazła ona zastosowanie w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, czy diecie o niskiej zawartości węglowodanów.
Inulina – posiada obniżoną kaloryczność 150kcal/100g, hamuje łaknienie i zwiększa uczucie sytości, a dzięki temu poprawia kontrole nad ilością spożywania jedzenia. Inulina jednocześnie jest probiotykiem, czyli poprawia florę bakteryjną jelit i dzięki temu wpływa pozytywnie na zdrowie. Inulina traktowana jest jak błonnik ponieważ nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym. Poprawia ona również wartości organoleptyczne.
